Visjes op het droge

Pinhais-1

Visjes op het droge

Bereidingstijd: 30-60 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
4 a 5 plakjes bladerdeeg, 2 blikjes Nuri sardines in olijfolie, 4 tomaten, 1/8 l slagroom, 100 gr roomkaas (goedkope variant is prima), 5 sprietjes bieslook, 3 eieren, blikje tomatenpuree, 2 eetl. italiaanse kruiden, 1 eetlepel bloem, boter, zout, peper
Hulpmiddelen
Bakvorm ca 24 cm doornee, Mixer, Hoge mengschaal
Voorbereiding
Bladerdeeg ontdooien. Sardines laten uitlekken. Vorm invetten.
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200 graden. In kom doen: eerst de eieren uikloppen. Dan toevoegen: roomkaas, slagroom, tom. puree, 1 blikje sardines, kruiden, zout en veeeel peper. Het is niet snel te pittig. Voeg eventueel wat chilipoeder of cayennepeper toe. Meng er nog een eetlepel bloem door. Alles pureren met de mixer. Bladerdeeg uitrollen op met bloem bestove aanrecht. In beboterde vorm doen. Tomaten snijden en van zaadvocht ontdoen. Goed laten uitlekken. Eimengsel in de taartvorm doen en de sarines uit het tweede blikje in stervorm in het mengsel leggen. Stukjes tomaat tussen de sardines leggen. In ca. 45 minuten gaar bakken. Prik er even een sateprikker of breinaald in als je zeker wilt weten of ie gaar is.